[x] ปิดหน้าต่างนี้
ก้าวทุกวินาที กับ... สหวิชา ดอท คอม
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
   
   
หมวดหมู่ : การงานอาชีพ และเทคโนโลยี
เห็ดป่าที่กินได้
พฤหัสบดี ที่ 18 เดือน กุมภาพันธ์ พ.ศ.2553
เห็ดป่าขึ้นตามธรรมชาติมีทั้งเห็ดที่กินได้และเห็ดมีพิษ   

เห็ดป่าที่กินได้

      เห็ดจัดเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง  เมื่อเปรียบเทียบกับพืชผัก  เห็ดจัดเป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่  ไขมัน  คาร์โบไฮเดรท และแคลเซียมต่ำ  จึงไม่มีโทษแก่ร่างกาย  และที่สำคัญเห็ดหลายชนิดยังมีสรรพคุณทางยาที่มีประโยชน์ช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ ได้อย่างมากมาย  ดังที่ได้เสนอไปแล้ว

      เห็ดป่า  คือ เห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ  มักเกิดขึ้นในฤดูฝนที่มีความชื้นพอเหมาะมีอินทรีย์วัตถุมาก เช่น ใบไม้แห้ง ท่อนไม้ผุ ในป่าโปร่งที่มีแสงรำไร หรือป่าทึก

      หากจะแบ่งเห็ดป่าตามลักษณะการบริโภคออกเป็น 2 พวกคือ เห็ดป่าที่กินได้  และเห็ดป่าที่กินไม่ได้ หรือที่เราเรียกว่าเห็ดพิษ(เห็ดเมา)  ชาวบ้านมักจะเก็บเห็ดป่าที่ตนเองรู้จักหรือเคยบริโภคมารับประทานหรือจำหน่าย  ดังนั้นเห็ดป่าจะจำหน่ายในช่วงฤดูที่มีฝนตกชุกเท่านั้น

      ในที่นี้จะแนะนำภาพเห็ดป่าที่กินได้มาพอสังเขป

เห็ดโคน

เห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดหน้าแล

เห็ดหาด

เห็ดหน้ามอม

 

เห็ดโอ้งนก

เห็ดถ่าน

เห็ดมันปู

เห็ดไคเขียว

เห็ดระโงกเหลือง

เห็ดระโงกขาว

      สรุป  นักเรียนคงจะเห็นภาพเห็ดป่าแล้วนะครับ  หากจะบริโภคเห็ดป่าต้องแน่ใจว่าไม่มีพิษนะครับ  แต่ทางที่ดีควรบริโภคเห็ดที่เพาะขายในท้องตลาดจะปลอดภัยกว่าเยอะครับ  สนใจเพาะเห็ดเศรษฐกิจทุกชนิด  อาจารย์สุภพงษ์  วงศ์สมิตกุล  โรงเรียนปากช่อง ยินดีให้คำแนะนำฟรีครับ โทร 081-9772482 หรือไปเยี่ยมชมที่ฟาร์มเห็ดในโรงเรียนก็ยินดีต้อนรับครับ

ประเด็นคำถามเพื่อนำไปสู่การอภิปรายในชั้นเรียน
1.  นักเรียนมีวิธีสังเกตอย่างไรว่าเห็ดชนิดใดกินได้กับกินไม่ได้
2.  หากนักเรียนจะบริโภคเห็ดป่า ควรจะปฏิบัติอย่างไรจึงจะปลอดภัยจากเห็ดมีพิษ

กิจกรรมเสนอแนะ
1.  หลังจากฝนตกนักเรียนลองเดินไปในป่าแล้วศึกษาเห็ดที่ขึ้นในธรรมชาติ
2.  นักเรียนลองสอบถามชาวบ้านที่มีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดป่าเพื่อนำมารับประทาน

การบูรณาการกับกลุ่มสาระอื่น
1.  กลุ่มสาระสุขศึกษาพลศึกษาเรื่องการปฏิบัติตนหลังจากรับประทานเห็ดที่มีพิษ
2.  กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์ เรื่อง สารพิษในดอกเห็ด

แหล่งอ้างอิง  ดร.ธวัชชัย  ทีฆชุณหเถียร  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

 

 



เข้าชม : 36123
นำเสนอโดย : นายสุภพงษ์ วงศ์สมิตกุล
โรงเรียนปากช่อง
สพท.นครราชสีมา เขต 4
อยู่ในขั้น : เจ้ายุทธภพ

แชร์ไปที่ Facebook

  หมวดหมู่ การงานอาชีพ และเทคโนโลยี ล่าสุด
การตกแต่งผ้าฮิญาบแบบง่ายๆด้วยลูกปัด
โดย : [เข้าชม : 14246 ]
อาหารเพื่อสุขภาพรายวัน
โดย : [เข้าชม : 12818 ]
รายวิชาเพิ่มเติม :สาระท้องถิ่นสุรินทร์ : การทอผ้าไหม
โดย : [เข้าชม : 14069 ]
รายวิชาเพิ่มเติม :สาระท้องถิ่นสุรินทร์ : อาหารพื้นบ้าน
โดย : [เข้าชม : 15386 ]
การตกแต่งผ้าฮิญาบ(ผ้าคลุมศีรษะสตรีอิสลาม)ด้วยลูกปัด
โดย : [เข้าชม : 33852 ]
การเรียนรู้ทางเชาว์ปัญญา (mental skills; Knowledge)
โดย : [เข้าชม : 50008 ]
เดอ โบโน. เอ็ดเวิร์ด.กับคุณค่าของเหรียญหกเหรียญ
โดย : [เข้าชม : 48803 ]
น้ำท่วมอีกแล้ว
โดย : [เข้าชม : 48859 ]
มาเริ่มต้นใช้งานกับแผนการสอนครูเนาว์ ปี2555
โดย : [เข้าชม : 52688 ]
เจลล้างมือชนิดไม่ใช้น้ำ
โดย : [เข้าชม : 71880 ]
 10 สาระการเรียนรู้ Text Random
Do's & Don'ts in Thailand !!!!!!
Reading 9 : EXERCISE
สทศ.เผยรายชื่อ 36 โรงเรียน ไม่ส่งรายชื่อสอบโอเน็ต
ความจริงเปลี่ยนไปได้ตามเวลา ดังนั้นความจริงไม่นิรันดร์
พายุกิริกับฝนตกทุกภาคของไทย
เสนาะเสียง,,,สำเนียงคีตศิลป์ไทย
100 ปี "พระปิยมหาราช"
New Bath !
รู้ฟิสิกส์จาก "รูป" เห็นเพียงรูปก็รู้แล้ว
1 ใบ 80 บาท
 
     "สหวิชา ดอท คอม" เป็นแหล่งรวมเนื้อหาความรู้ต่าง ๆ บอกเล่าประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อหา และการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนจากครูทั่วประเทศ นำมาแลกเปลี่ยนในเว็บไซต์แห่งนี้ ซึ่งเนื้อหาทั้งหมดได้ถูกกลั่นกลรองมาจากความรู้ ประสบการณ์ในการทำงานของทีมงานทุกคน...ดังนั้น ทุกเรื่องราว ทุกเนื้อหาสาระจึงเป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียนและสำนักเทคโนโลยีเพื่อการเรียนการสอน สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ หากบุคคลใดที่มีความประสงค์จะนำเนื้อหาเรื่องราวใด ๆ ในเว็บไซต์แห่งนี้ไปนำเสนอในรูปแบบใด ๆ จึงควรที่จะอ้างอิงและให้เครดิตกับ "สหวิชา ดอท คอม" เพื่อเป็นการสนับสนุนและเป็นกำลังใจในการทำงานแก่ทีมงานทุกคนที่เพียรค้นคว้าหาความรู้มานำเสนอ ขอขอบคุณผู้ที่ให้ความสนใจทุกท่านที่เล็งเห็นความสำคัญในสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ ...เราขอน้อมรับทุกคำติชมและจะนำไปพัฒนาปรับปรุงในการทำงานให้ดียิ่งขึ้น ขอขอบคุณ Maxsite 1.10 CMS ที่พัฒนาโดยคนไทย ขอขอบคุณทุก ๆ คลิกที่แวะมาเยี่ยมชมเรา "สหวิชา ดอท คอม"

| เกี่ยวกับสหวิชา.คอม | สาระการเรียนรู้ | บทความ | สื่อการเรียนการสอน | แบบฝึกทักษะ | เล่าสู่กันฟัง | คำถามยอดนิยม | Links น่ารู้ | ทีมงานสหวิชา.คอม | ติดต่อเรา |